bolo de laranja de liquidificador super fácil

Gosto de cozinhar, mas não gosto de receitas muito complicadas. Nos pratos salgados eu invento, crio, faço uma receita cada vez de um jeito, mas nos doces já não dá pra fazer isso, tem que seguir as medidas e a ordem dos ingredientes senão não dá certo.
Tudo que é feito no liquidificador eu gosto, é fácil e sempre dá certo, e eu também não tenho batedeira.
Nesses últimos 3 dias choveu bastante aqui em Salvador, ficou nublado e eu até senti um friozinho, chega à tarde e dá vontade de comer alguma coisa gostosinha. Agora está na moda dizer que é 'comfort food', aquela comidinha caseira, um doce, alguma coisa que lembre a infância, a casa da vó...
Não sei porque bolo de laranja me traz essa sensação, não lembro exatamente se comia e onde comia bolo de laranja quando era pequena, só sei que sinto uma coisa muito boa quando como um bolo de laranja!
Estava querendo experimentar uma nova receita, algumas pessoas me passaram, mas acabei fazendo a da dona Hermínia, que fica úmido e tem um sabor bem forte porque a laranja vai com a casca.

Então, era final da tarde, já escurecendo e chovendo fininho quando parti o bolo quentinho ainda e com uma calda de laranja escorrendo por cima... gosto de bolo bem molhadinho.

A receita é até fácil de decorar porque é quase tudo de 2, exceção ao óleo.

Ingredientes:

2 laranjas

2 ovos

1/2 xic óleo
1 xic de suco de laranja

2 xic de farinha de trigo

2 xic de açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

Lembre-se que a primeira coisa a fazer quando vai preparar um bolo é separar todos os ingredientes, acender o forno e untar a forma com manteiga ou margarina e farinha de trigo, dai então comece:

lave a casca das laranjas

uma delas pique com a casaca, a outra descasque e use apenas os gomos

coloque no liquidificador e junte os ovos e o óleo

bata bem

numa vasilha misture a farinha e o açúcar

junte o creme do liquidificador e bata na mão

note na foto que ficam os pedacinhos da casca da laranja

por último coloque o fermento

deixe no forno a 200 graus por mais ou menos 45 minutos

nunca abra o forno nos primeiros 25 minutos

experimente com um palito para ver se está assado

enquanto espera esfriar um pouco para desinformar, faça a calda:

suco de 1 laranja + 1/2 xic de açúcar e leve ao fogo, deixe ferver uns 2 minutos

pena que não em cheiro na internet ainda, o perfume desse bolo é maravilhoso!

basta um cafézinho e pode ser feliz!! :-)

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